Những thói quen ăn uống tai hại có thể khiến bạn bị béo phì

Mặc dù cơm là lương thực chính trong bữa ăn của người Việt nhưng không phải ai cũng ăn cơm đúng cách. Đây là những thói quen ăn cơm gây hại dạ dày mà nhiều người mắc phải.

Ăn cơm chan canh

Ăn cơm chan canh ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, dễ làm tổn thương dạ dày và ruột. Quá trình tiêu hóa bắt đầu bằng việc nhai thức ăn bằng răng. Thức ăn ban đầu được phân hủy và tiêu hóa trong miệng, răng cắt và nghiền những mẩu thức ăn lớn thành nhỏ và mịn hơn, thuận tiện cho việc nuốt và tiếp tục tiêu hóa, hấp thụ ở bước tiếp theo.

Quan trọng hơn, trong quá trình nhai, nước bọt chứa nhiều loại men tiêu hóa sẽ hòa trộn với thức ăn trong miệng, giúp tiêu hóa chất dinh dưỡng. Sau khi thức ăn được phân hủy và tiêu hóa trong khoang miệng, gánh nặng tiêu hóa, hấp thụ ở dạ dày và đường ruột sẽ giảm đi. Từ đó giúp bảo vệ sức khỏe của dạ dày và đường ruột.

Nếu ăn cơm chan canh, thức ăn ở trạng thái lỏng nên nhanh chóng được nuốt xuống thực quản, làm giảm thời gian thức ăn lưu lại trong miệng. Do đó khi đi vào dạ dày thường trong tình trạng chưa được nghiền đủ, mới chỉ tiêu hóa sơ bộ nên dễ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, dinh dưỡng cũng khó được hấp thu và sử dụng hoàn toàn.

Bên cạnh đó, ăn cơm chan canh làm giảm khả năng nhai của miệng, ảnh hưởng đến việc tiết dịch tiêu hóa. Đồng thời, trong canh có nhiều chất lỏng làm loãng dịch vị, tăng gánh nặng cho dạ dày hơn. Lâu dần có thể làm hỏng chức năng đường tiêu hóa và gây ra các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa.

Nếu thỉnh thưởng ăn cơm chan canh thì không thành vấn đề nhưng thường xuyên ăn như vậy rất nguy hiểm. Với trẻ nhỏ, không ít cha mẹ cho con ăn cơm với canh để dễ tiêu hơn. Thực tế chức năng nuốt của trẻ còn chưa mạnh, nếu ăn canh và cơm trong thời gian dài, do tốc độ nuốt quá nhanh, dễ khiến hạt cơm bị sặc vào khí quản, gây nguy hiểm.